En herlig let og rigtig sommerlig kage, der simpelthen smager af mere.... og så er det jo sundt, når der er frugt i.
| |
Svigermors tærte
Ingredienser:
Her er opskriften lavet til pæretærte, men du kan bruge en hvilken som helst frugt - f.eks. har vi de to sidste gang købt skovbær og brugt. Smager bare skønt!
150 gr smør
240 gr mel
125 gr sukker
1 tsk vanilie
½ tsk ingefær
1 æg
Evt. 1 spsk vand
4 pærer
Sukker til drys.
Fremgangsmåde:
Først smuldres smøren i melet. Derpå blandes sukker, vanilie og ingefær i. Dernæst et æg og hvis der er behove for det, så lidt vand til at få det til at hænge mere sammen.
Dernæst skrældes pærerene, de deles over i to og kernehusene fjernes.
Dejen deles i to lige store dele og rulles flade og lægges i en smurt tærteform. Dette sidste kan være noget vanskeligt, da dejen har en tendens til at falde fra hinanden... men øvelse gør mester og til sidste vil det lykkes.
Frugten (her pære) lægges i og den anden halvdel af dejen lægges efter endt rulning over og sluttes til i kanten. Derpå pensles med lidt vand og man drysser lidt sukker over.
Man stiller kagen midt i en ovn, der er 200 grader og dér står kagen i 40 minutter.
Kagen spises med creme fraishe eller flødeskum... eller bare sådan som den er, nemlig dejlig og lækker. | |
|
